国産アカシア蜂蜜の通販

レンゲはちみつ

最もポピュラーだったはちみつの一つで、はちみつといえばレンゲを想像される方も多いでしょう。味わいは濃厚でまろやか、日本人にとても馴染みやすく、まさに「はちみつの王様」です。

しかし、最近はレンゲを食べる害虫が広範囲で繁殖してしまったこと、レンゲの花が広範囲に咲く場所の減少などの影響で、以前に比べあまり採れなくなってしまいました。

アカシア蜂蜜

レンゲと人気を二分するのがアカシア蜂蜜です。味わいはクセがなくすっきりとしているため、様々な料理に活用されます。優しい香りが特徴で、「はちみつの女王」とも親しまれます。

トチはちみつ

山に咲くトチの木の花の蜜から採取されたトチはちみつは、これぞ蜂蜜といった感じの豊かな風味が特徴です。チーズやパンにぴったりで、クセになる味です。

クローバーはちみつ

クローバーの花から集められた蜜で、クセがありません。たいへん食べやすいと世界的にも人気です。

そばはちみつ

そばの花から集められたはちみつで、茶色味〜ほぼ黒色の強い濃い色が特徴です。味わいは深く、黒糖に似ています。そばアレルギーをお持ちの方は避けたほうが良いと思われます。

百花はちみつ

百花（ひゃっか）はちみつは、百花という花ではなく、たくさんの種類の花から集められたはちみつを意味します。花が限定されないため、季節や地域によって様々な味や香りを楽しむことができます。毎年味や香りが変化するので、その年限定の風味をお楽しみください

その他にも、

• レモンはちみつ
• ヒマワリはちみつ
• そよごはちみつ
• オレンジはちみつ

などがあります。

飲み物と一緒に

コーヒーや紅茶、牛乳にひとさじ加えるだけで、深い味わいとまろやかな甘さが広がります。特に紅茶に入れると、上品な香りも楽しめます。また、甘味の少ない果汁100％のジュースにプラスすると、小さなお子様にも飲みやすくなります。

特に、アカシア蜂蜜は飲み物に溶けやすいのでおすすめです。ただし、はちみつは天然自然食品ゆえ、ボツリヌス菌が含まれる可能性が否定できないことから、腸内環境が未発達な1歳未満の乳児にはリスクが高いので、与えない様にしてください。

フルーツにプラス

グレープフルーツやみかん、レモンなど柑橘類のフルーツは酸味がきついこともありますが、はちみつを加えることで、食べやすくなります。また、いちごやキウイにもおすすめです。

サラダや煮物、オーブン料理にも

オリーブオイルと混ぜてサラダドレッシングとして、また、魚の煮物や鶏肉や豚肉のオーブン料理にもおすすめです。砂糖を使うよりも芳醇で、照りが出てまろやかに仕上がります。

その他、梅やにんにく、カリンのはちみつ漬けやヨーグルトに混ぜるのもおすすめです。

また、国産の天然はちみつは、栄養価が高いため喉の痛みや口内炎、カサカサ唇にも効果が期待されます。疲れた時には、スプーン一杯のはちみつを食べることをおすすめいたします。